ФАО помогает Кыргызстану улучшить пищевую безопасность в плодоовощном секторе

Проект, финансируемый Фондом развития стандартов и торговли (STDF), направлен на поддержку внедрения общепринятых современных систем управления безопасностью пищевых продуктов, основанных на рисках, в производстве и переработке фруктов и овощей. Внедрение этих систем позволяет местным производителям обеспечить безопасность своей продукции, а также расширить доступ на внутренние и международные рынки, главным образом членов Евразийского экономического союза; следовательно, улучшить условия жизни более чем 400 000 мелких фермеров.

“Продовольствие и сельское хозяйство играют жизненно важную роль в устойчивом развитии, где сосредоточен огромный экономический потенциал”, - сказал Аднан Куреши, Представитель ФАО в Кыргызстане. “Реализация проекта окажет положительное влияние на развитие плодоовощной отрасли и даст толчок к увеличению объемов реализации плодоовощной продукции Кыргызстана, что в конечном итоге приведет к повышению рентабельности малых фермерских хозяйств и переработчиков в связи с совершенствованием плодоовощной отрасли.”

В декабре 2020 года ФАО организовала виртуальный вводный семинар с участием соответствующих заинтересованных представителей государственных органов власти, ассоциаций производителей, научных кругов и предприятий пищевой промышленности. В ходе встречи директор АПП Дилбара Алимжанова пояснила, что производители сталкиваются с трудностями в доступе на внутренний и экспортный рынки из-за несоблюдения запрашиваемых требований безопасности пищевых продуктов. К числу причин относятся, в частности, ограниченные финансовые и технические возможности, отсутствие технической экспертизы и руководства, а также устаревшая система инспектирования.

Представители министерств, отвечающих за официальный продовольственный контроль в стране, а именно Министерства сельского хозяйства, Департамента химизации и защиты растений, Министерства здравоохранения, Департамента государственного санитарно-эпидемиологического надзора, Министерства экономики, Центра стандартизации и метрологии, поделились своими ролями, актуальностью проекта с текущими потребностями и наблюдаемым воздействием пандемии COVID-19 на сектор. Проектная группа ФАО проинформировала участников о деятельности проекта, направленной на решение описанных проблем, и призвала к сотрудничеству на протяжении всего проекта.

“В рамках этого проекта будет создана стандартизированная система обучения для наращивания потенциала в области международно признанных систем управления безопасностью пищевых продуктов на основе рисков (включая Критические контрольные точки анализа рисков (HACCP), Надлежащую производственную практику (GMP), Надлежащую гигиеническую практику (GHP) и Надлежащую сельскохозяйственную практику (GAP). Кроме того, будут расширены технические знания сотрудников соответствующих компетентных органов по вопросам проведения инспекций и анализа рисков, а также пересмотра аудиторских процедур.” сказала Мэри Кенни, сотрудник ФАО по безопасности пищевых продуктов и защите прав потребителей.

Кроме того, проект поможет увеличить долю внутреннего и международного рынков кыргызской плодоовощной продукции и улучшить продовольственную безопасность в Кыргызстане, способствуя здоровому питанию путем продвижения и улучшения качества фруктов и овощей и, в добавок, проект способствовать снижению неинфекционных заболеваний, показателей избыточного веса, высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина.